中醫飲食/檳榔

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中醫飲食營養學

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【基原】為檳榔科植物檳榔的成熟種子。

【異名】又叫橄欖子、檳榔仁、大腹子。

【性味歸經】苦、辛、溫，歸脾、胃、大腸經。

【功效】殺蟲、破積、下氣、行水。

【應用】

1. 用于驅殺絳蟲、姜片蟲、蛔蟲、蟯蟲等多種腸道寄生蟲。其中對豬肉絳蟲尤為有效，并有瀉下作用，有助于驅除蟲體，為驅蟲食療佳品。常用食療方如檳榔散：檳榔10克炮為末，蔥、蜜煮湯調服，用于諸蟲在臟腑久不愈者。（《圣惠方》）南瓜子檳榔：南瓜子粉30克，調以白糖，用檳榔30克煮湯調食，用于姜片蟲、絳蟲、蛔蟲。

2. 用于食積氣滯、腹脹便秘可配伍陳皮、砂仁等同用。常用檳榔粥:檳榔10克研末，粳米適量，調以砂糖，煮粥食。用于小兒疳積羸瘦。

3．用于水腫、腳氣腫痛，可選檳榔赤豆大蒜湯：檳榔、赤小豆、大蒜，煮湯食。

用于防治瘧疾：檳榔茶，檳榔煮湯代茶飲。

【使用注意】

單用驅蟲量可至60～120克，煎煮應浸泡數小時，且以陳者為佳。脾虛便溏及體質虛弱者不宜食用。

【按語】

本品為調氣健胃養生食品。適用于氣機不暢體質，小兒預防腸道寄生蟲病，過食肥膩或體胖者，常用養生方如檳榔粥。