藻藍(lán)蛋白
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藻藍(lán)蛋白是僅存在于藍(lán)藻中的一種少見(jiàn)的天然營(yíng)養(yǎng)素。
【英文名】：phycocyanin
【性狀】：藍(lán)色粉末。溶于水，不溶于醇和油脂。
藻藍(lán)蛋白具有抗癌、促進(jìn)血細(xì)胞再生等功效。21世紀(jì)初，在歐美、日本等國(guó)，藻藍(lán)蛋白廣泛用作食品和化妝品的高級(jí)天然色素，并被制成生化藥品。1986年，由日本康派艾滋病研究所研制、CONFIDENCE藻類(lèi)營(yíng)養(yǎng)食品公司生產(chǎn)的康派奇（confident）藻藍(lán)蛋白素作為癌癥患者、白血病患者等的康復(fù)藥品和營(yíng)養(yǎng)食品，取得突出的配合療效。
藻藍(lán)蛋白的應(yīng)用研究很廣泛，可歸納以下幾方面：
(1)天然食用色素：藻藍(lán)蛋白是水溶性色素，無(wú)毒，純藍(lán)，清亮可愛(ài)，可作為食品著色劑、化妝品的添加劑。
(2)醫(yī)藥保健食品：藻藍(lán)蛋白離體實(shí)驗(yàn)具有刺激紅細(xì)胞集落生成，類(lèi)似紅細(xì)胞生成素(EPO)的作用。國(guó)外已成功的研制出多種藻藍(lán)蛋白復(fù)合藥品，日本康派艾滋病研究所已有藻藍(lán)蛋白能改善貧血、提高血色素的成功報(bào)導(dǎo)。在1982年 Iijima 等曾研究小鼠口服藻藍(lán)蛋白提高注射肝腫瘤細(xì)胞小鼠的成活率，且實(shí)驗(yàn)組小鼠淋巴細(xì)胞活性明顯比對(duì)照高，他們認(rèn)為該蛋白有促進(jìn)免疫和抗疾病功能。1986年國(guó)哈佛醫(yī)院 Schwartz和Shklar發(fā)現(xiàn)螺旋藻藻藍(lán)蛋白對(duì)一些癌細(xì)胞有抑制作用。
(3)生物學(xué)、化學(xué)和細(xì)胞學(xué)實(shí)驗(yàn)的特殊試劑：藻藍(lán)蛋白藍(lán)色并有熒光，可作為生物學(xué)、細(xì)胞學(xué)一些光動(dòng)力學(xué)的研究試劑。
藻藍(lán)蛋白的另一作用是熒光劑?！ ?/p>
熒光藻藍(lán)蛋白
熒光藻藍(lán)蛋白是從螺旋藻中分離純化的，具有獨(dú)特光學(xué)性質(zhì)的新型熒光標(biāo)記物。
【英文名】：Fluorescence Phycocyanin，F(xiàn)PC）。
【特性】：FPC能發(fā)射強(qiáng)烈的熒光，具有很好的吸光性能和很高的量子產(chǎn)率，其熒光強(qiáng)度比常用的熒光素強(qiáng)30倍，在可見(jiàn)光譜區(qū)有很寬的激發(fā)及發(fā)射范圍。
【作用】：FPC用于熒光探針具有以下優(yōu)點(diǎn)：
（1）在較寬光譜范圍內(nèi)有較高吸收系數(shù)；
（2）在較寬的PH范圍內(nèi)有較高的熒光產(chǎn)率；
（3）它們的熒光不因其它生物分子的存在而消失；
（4）有較好的水溶性；
（5）液體或固體狀態(tài)存在時(shí)都極為穩(wěn)定，且能保存較長(zhǎng)時(shí)間。
FPC作為標(biāo)記物，與生物素、親和素、DNA分子和各種單克隆抗體結(jié)合制成熒光探針，其應(yīng)用領(lǐng)域主要包括熒光顯微檢測(cè)、熒光激活細(xì)胞分類(lèi)、流式細(xì)胞熒光測(cè)定、熒光免疫檢測(cè)、雙色或多色熒光分析以及單分子檢測(cè)等。
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