炙煿

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炙煿（bó搏），①指煎、炒、炸、烤、爆一類的烹調方法。經炙煿的食物，性多燥熱，多食易傷胃陰，生發內熱。

②中藥學術語。指炙和煿兩種炮制法。《炮炙大法》：“按《雷公炮制》法有十七：曰煿，曰炙……”

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