生物催化
| A+醫(yī)學百科 >> 生物催化 |
生物催化（biocatalysis）是指利用酶或者生物有機體（全細胞、細胞器、組織等）作為催化劑進行化學轉(zhuǎn)化的過程，這種反應過程又稱為生物轉(zhuǎn)化（biotransformation）。生物催化中常用的有機體主要是微生物，其本質(zhì)是利用微生物細胞內(nèi)的酶進行催化。
一、生物催化的特點
優(yōu)點：
1、作用條件溫和，基本上在常溫、中性和水相等環(huán)境中完成。
2、獨特、高效的底物選擇性（區(qū)域選擇性和對映體選擇性）。
缺點：
1、生物催化劑在反應介質(zhì)中往往不穩(wěn)定。
2、目前可用于工業(yè)化應用的生物催化劑還太少。
3、生物催化劑開發(fā)的周期較長。
二、生物催化技術(shù)的現(xiàn)狀
1、Staathof報道中提到目前有134種工業(yè)級生物轉(zhuǎn)化，其中水解酶（44%）和氧化還原酶（30%）在工業(yè)生物催化應用中占主導地位。
2、由A.Liese,K.Seelbach,C.Wandrey主編的工業(yè)生物轉(zhuǎn)化（Industrial Biotransformations，ISBN：3-527-31001-0）詳細介紹了工業(yè)應用中的酶、酶的來源、酶生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)反應的底物和產(chǎn)物種類和數(shù)量。
3、生物催化的平均效率為：產(chǎn)物濃度：100g/l，得率：70%。
出自A+醫(yī)學百科 “生物催化”條目 http://www.crossoverdream.com/w/%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%82%AC%E5%8C%96 轉(zhuǎn)載請保留此鏈接
| 關(guān)于“生物催化”的留言： |  訂閱討論RSS
|
|
目前暫無留言 | |
| 添加留言 | |