異檸檬酸
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| 異檸檬酸 | |
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| IUPAC名 1-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸 1-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid |
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| 別名 | 異檸檬酸 |
| 識別 | |
| CAS號 | 320-77-4 |
| PubChem | 1198 |
| ChemSpider | 1161 |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | ODBLHEXUDAPZAU-UHFFFAOYAX |
| MeSH | Isocitrate |
| 性質(zhì) | |
| 化學式 | C6H8O7 |
| 摩爾質(zhì)量 | 192.12 g·mol?1 |
| 若非注明，所有數(shù)據(jù)均出自一般條件（25 ℃，100 kPa）下。 | |
異檸檬酸（英語：Isocitric acid）是質(zhì)子化了的異檸檬酸鹽，是三羧酸循環(huán)中的一個酶作用物。異檸檬酸是在烏頭酸酶的酶促反應(yīng)下由檸檬酸生成的，在異檸檬酸脫氫酶的作用下形成草酰琥珀酸。它的鹽和酯被稱為異檸檬酸鹽。
異檸檬酸常被作為檢測水果類產(chǎn)品特別是柑橘類果汁真假和質(zhì)量的一個指標。例如，在正宗的橙汁中檸檬酸量與D-異檸檬酸之間的比率通常小于130，如果異檸檬酸值比這個高的話就可能表示這是攙假貨。
| 三羧酸循環(huán)代謝途徑 | ||||||||||||||||
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| 草酰乙酸 | 蘋果酸 | 延胡索酸 | 琥珀酸 | 琥珀酰輔酶A | ||||||||||||
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| 乙酰輔酶A | NADH + H+ | NAD+ | H2O | FADH2 | FAD | 輔酶A + ATP(GTP) | Pi + ADP(GDP) | |||||||||
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+ | H2O |  |
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NADH + H+ + CO2 | |||||||||||
| 輔酶A | NAD+ | |||||||||||||||
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H2O |  |
H2O | |
NAD(P)+ | NAD(P)H + H+ |  |
CO2 |  |
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| 檸檬酸 | 順烏頭酸 | 異檸檬酸 | 草酰琥珀酸 | α-酮戊二酸 | ||||||||||||
參考來源
出自A+醫(yī)學百科 “異檸檬酸”條目 http://www.crossoverdream.com/w/%E5%BC%82%E6%9F%A0%E6%AA%AC%E9%85%B8 轉(zhuǎn)載請保留此鏈接
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