乙酸乙脂
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當(dāng)乙醇(CH3CH2OH)與乙酸(CH3COOH)反應(yīng)時,乙醇脫去氫(H),乙酸脫去羥基(-OH)，氫與羥基結(jié)合成水(H2O),那么，乙醇與乙酸剩下的部分結(jié)合成乙酸乙脂(CH3CH2COOCH2CH3)。
近年來市場對乙酸乙脂的用量愈來愈大，由于它用途廣泛，輕工業(yè)、食品工業(yè)、環(huán)保油漆、高檔油墨、高檔膠粘劑業(yè)和塑料薄膜印刷的發(fā)展，要求高質(zhì)量乙酸乙脂作原料和溶劑。
外觀與性狀
外觀：無色澄清液體。
香氣：有強(qiáng)烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴(kuò)散，不持久。
熔點(℃)： -83.6
折光率（20℃):1.3708--1.3730
沸點(℃)： 77.2
相對密度(水=1)： 0.894--0.898
相對蒸氣密度(空氣=1)： 3.04
飽和蒸氣壓(kPa)： 13.33(27℃)
燃燒熱(kJ/mol)： 2244.2
臨界溫度(℃)： 250.1
臨界壓力(MPa)： 3.83
辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值： 0.73
閃點(℃)： 25
引燃溫度(℃)： 426
爆炸上限%(V/V)： 11.5
爆炸下限%(V/V)： 2.0
室溫下的分子偶極距：6.555*10^-30
溶解性： 微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多數(shù)有機(jī)溶劑。
乙酸乙脂的制取：
CH3CH2OH+CH3COOH在有濃硫酸催化作用和加熱條件下制得CH3CH2COOCH2CH3和H2O
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