烏頭屬
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烏頭屬（學名：Aconitum）是一種屬于毛茛科的開花植物的屬，約有350種，包含烏頭亞屬Subgen.Aconitum、牛扁亞屬Subgen.Paraconitum和露蕊烏頭亞屬Subgen.Gymnaconitum三個亞屬（Kita and Ito，2000;王文采，1979）。
這些多年生植物主要生活在北半球山地潮濕的草地上。它們的葉子呈深綠色，沒有托葉。葉子呈掌狀，分至七瓣。每瓣又分片，邊緣粗糙鋒利。葉子在莖上交錯或者螺旋排列，下部的葉子有長的柄。
烏頭屬植物非常美觀，在高大直立的主干的頂端有一簇總狀花序的藍色的、紫色的、白色的、黃色的或者粉色的兩側對稱的、擁有許多雄蕊的花。其五片花萼中的一片形似一個圓筒狀的帽子。每朵花有二至十枚蜜腺狀的花瓣。最上面的兩個花瓣很大，它們位于帽狀的花萼下，有很長的柄。它們的頂端有一個空的針，里面含有花蜜。其它花瓣小或者完全退化了。三至五片心皮在底部融在一起。
果實為蓇葖果。
烏頭屬的學名Aconitum可能來自小亞細亞的一座山的名字。在希臘神話中傳說海格力斯將冥界哈得斯的三頭犬刻耳柏洛斯捕到地面上。這條惡狗的唾液淌到的地方就長出了烏頭。
普及
烏頭屬植物是第三紀時的極地植物，隨冰川期從西伯利亞傳播到歐洲、亞洲和美洲。
傳粉
傳播花粉的昆蟲不易接近烏頭屬的花蜜，只有有很長的虹吸管的大黃蜂才能獲得它的花蜜，因此兩者之間互相配合發展，以至于兩者的分布地區一致。
藥用和毒性
烏頭屬毒性非常高，它們也是非常重要的藥用植物。其毒性主要來自烏頭堿。未受傷的皮膚就已經可以吸收烏頭堿。皮膚靈敏的人可以通過接觸而過敏。在藥學中主要使用烏頭的根，這里的藥性濃度非常高。
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