中醫飲食/油菜

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中醫飲食營養學

【基原】為十字花科植物油菜的嫩莖葉和總花梗。

【異名】蕓苔。

【性味歸經】辛、甘，涼。入肺、肝、脾經。

【功效】行瘀散血，消腫解毒。

【應用】

1. 勞傷吐血：油菜全株熬水服。(《四川中藥志》)

2. 血痢日夜不止，腹中疼痛，心神煩悶：油菜搗絞取汁共200g，蜜100ml。令溫服之。(《圣惠方》)

3. 急性乳癰，無名腫毒：油菜煮汁或搗絞汁，每次溫服一杯，一日三次。(《食物與治病》)

4. 產后惡露不止，血氣刺痛：油菜子炒香，肉桂4.5g，共研細末，用醋煮面粉糊為丸如龍眼粒大，每服1～2丸，用酒送下，每日3次。(《家庭食療手冊》)

【使用注意】

麻疹后，瘡疥，目疾患者不宜食。

【按語】

早春，鮮菜之嫩苗，炒食味鮮美。稍后摘下曬干，鹽腌切碎入甕，名黃腌菜，味更佳。江南民間喜食。鮮菜、腌菜都有清熱解毒作用。

【參考文獻】

1. 《唐本草》：“主風游丹腫，乳癰。”

2. 《日華子本草》：“治產后血風及瘀血。”

3. 《開寶本草》：“破徵瘕結血。”

4. 《隨息居飲食譜》：“破結通腸。”

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