中醫飲食/春盤面
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【原料】
白面粉3000克，羊肉100克，羊肚500克，雞蛋5個，蘑菇200克，韭黃250克，白菜苔500克，生姜、食鹽、胡椒粉、料酒、醋各適量。
【制法】
將羊肉、羊肚洗凈，切成2厘米見方的小塊。蘑菇洗凈，一切兩塊。白菜苔洗凈，切段。韭黃洗凈，剁碎待用。面粉用水和好，稍稍放置，放入韭黃、食鹽，揉成面團，搟薄切成面條。羊肉羊肚方加入生姜、蘑菇，置于武火上燒熟，然后將面條下入，燒開，放入食鹽、料酒、醋、胡椒粉即成。
【服法】
可作正餐食用。
【功效】
補中益氣。
【應用】
參看
 補虛正氣粥 | 人參蓮肉湯  |
出自A+醫學百科 “中醫飲食/春盤面”條目 http://www.crossoverdream.com/w/%E4%B8%AD%E5%8C%BB%E9%A5%AE%E9%A3%9F/%E6%98%A5%E7%9B%98%E9%9D%A2 轉載請保留此鏈接
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