中醫飲食/絲瓜

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中醫飲食營養學

【基原】為葫蘆科植物絲瓜鮮嫩果實。

【異名】天羅、布瓜。

【性味歸經】甘，涼。入肝、胃經。

【功效】清熱化痰，止咳平喘，通絡。

【應用】

1．腸風：絲瓜不拘多少，燒灰存性，酒調6g，空心下。(《續本事方》)

2．痰喘咳嗽：絲瓜燒存性為末，棗肉如彈丸大，每服1丸，溫酒化下。(《家庭食療手冊》)

3．經脈不通：絲瓜焙干，為末空心酒下。(《海上名方》)

4．肺熱咳嗽：干絲瓜花10g，蜂蜜適量。(《滇南本草》)

【按語】

絲瓜幼嫩時供食用。絲瓜中含皂苷和絲瓜苦味質及多量粘液，還含有瓜氨酸。絲瓜老熟后去皮所留之網狀纖維，稱絲瓜絡，燃炭后有通絡作用。絲瓜籽可以化痰排膿。

【參考文獻】

1．《本經逢原》：“絲瓜嫩者寒滑，多食瀉人。”

2．《本草綱目》：“老者燒存性服，祛風化痰，涼血解毒殺蟲，通經絡，行血脈，下乳汁。”

參看

毛筍 | 梨